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春荣镇食药监所加强市场日常监管确保群众饮食安全

时间:2018年05月09日 来源:春荣镇食药监所 作者:赵永峰 编辑:张虎帅

为切实加强辖区食品集贸市场食品安全监管工作,确保群众饮食安全,促进食品交易市场健康发展,春荣镇食药监所立足实际,精心谋划,及时深入市场一线开展日常巡查、突击检查、快检抽检等工作,全力确保庙会期间群众饮食安全。

一是明确职责、靠实责任。与市场开办方签订《食品安全管理责任书》,从严落实市场开办者主体责任,进一步明确食品安全第一责任人职责。严把市场准入关口,与进场经营者签订产品质量安全保证协议书,严禁无证经营摊点、来源不明食品流入市场,着力构建食品安全监管防线。二是突出重点、加强监管。积极加强监管力量,严查食品原辅料、餐饮具消毒保洁、餐厨废弃物处理、从业人员持证、摊点许可等制度落实情况,针对食品安全、隐患较大环节,及时责令现场整改,消除安全隐患,对整改不到位或不愿整改的经营单位立即责令退出市场。三是逐户排查、加大抽检。加大快速抽检力度,利用现有执法设施设备,对经营摊点餐饮具、食品原辅料、食品佐料开展逐项检测,确保食材、餐饮具安全。

至目前,累计检查食品摊点42户,下发责令整改30份,责令退出市场2户,督促办理健康证件15个,办理《食品小摊点登记卡》6件,印发各类食品药品安全知识宣传资料400余份。

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